LE VIN
Un vin blanc d'un doré intense, des notes de miel et de fruits jaunes qui se confirment en bouche, puis vient l'amande grillée. Le Tinus Pure nature 2020 est un vin riche, ample, précis, long en bouche avec de beaux amers, à la fois frais et plein de soleil. Un blanc en Vin de France du Château des Tourettes, en équilibre entre une maturité aboutie du raisin et une tension minérale en finale. Un vin hors standard, un vin Jean-Marie Guffens.
Vendanges manuelles. Les raisins sont récoltés à maturité, en plusieurs passages. Pressurage des blancs, aussi doux et maîtrisé que possible.
LA PROPRIÉTÉ
Le château des Tourettes non loin d'Apt dans le Vaucluse est l’une des trois propriétés de Jean-Marie Guffens qui possède également Verget, à Sologny (71) la maison historique du Mâconnais, et le Chateau Closiot à Barsac au sud-est de Bordeaux.
VIGNERONNE - VIGNERON
Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, alors étudiants, sont arrivés en France dans les années 70 de leur Flandre natale. Ils découvrent le vin, se forment dans le Mâconnais, s’installent. Leur progression est fulgurante. Un duo de talent. Une référence du vin.
La cuvée TINUS en grand vin rouge, du nom du grand-père agriculteur et meunier de Jean-Marie Guffens, a été crée en 2016 en collaboration avec Stéphane Derenoncourt. La cuvée Tinus blanc a été élaborée la même année avec les raisins des vignes travaillées par Maine.
SERVICE
OÙ ACHETER & DÉGUSTER
En Dordogne :
En vous rendant à la cave "À la vigne" en centre-ville de Périgueux
En réservant une table au Domaine de Labrousse, restaurant & chambres d'hôtes à 10 km de Périgueux
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